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白酒遇冷集体“降度”，能否抓住年轻市场？

发布于：2025-08-05 阅读：0

近期白酒行业深度调整，酒企业绩不佳。在此背景下，集体发力低度酒。一方面是年轻消费群体崛起，需求变化；另一方面是想借此找到新增长点。不过，低度酒发展面临风味失衡、利润低等难题，且赛道竞争激烈，要成为新增量并非易事。

2025年7月，白酒企业2025上半年业绩预告密集发布。酒鬼酒、金种子酒等业绩大降甚至亏损，茅台、五粮液等龙头也有压力，白酒行业深度调整持续。

白酒行业

7月14日起，酒企陆续发布半年度业绩预告。酒鬼酒预计上半年营收约5.6亿元，同比降43%；归母净利润仅800 - 1200万元，同比下滑90.08% - 93.39%。金种子酒由盈转亏，归母净利润从盈利变为亏损6000 - 9000万元。顺鑫农业上半年归母净利润腰斩，上海贵酒、皇台酒业预亏。

相对而言，头部酒企更具韧性。茅台称上半年完成既定任务，但高端产品溢价能力削弱，53度飞天茅台散瓶价格一度降至1780元/瓶。五粮液普五去年提价，今年线下实体店价格已倒挂。

白酒终端销售不畅、价格倒挂是行业性问题。2024年规模以上白酒企业产量降1.8%，销售收入增速乏力。今年新政策使商务宴请等消费场景承压，影响已现于酒企二季报。

在这样的背景下，白酒行业集体发力低度酒。近年来，不少酒企将目光投向低度化，今年更“激进”。度数上，过去主流低度酒在30度以上，如今直逼个位数。五粮液将推29度产品，泸州老窖研发出28度国窖1573，16度、6度产品在测试，洋河计划推出10度上下低度潮饮，酒鬼酒完成33度、21度、18度等产品研发，水井坊将在部分市场试点38度以下新产品。

低度酒

不仅浓香头部酒企发力，洋河、酒鬼酒等纷纷布局，天佑德酒等区域酒企也有动作。酱香酒企也有动静，茅台推出UMEET蓝莓气泡酒，完成酱香系列低度酒体配套设施建设。

低度白酒的场景化营销也在深入。五粮液开设新潮体验店，汾酒打造“日咖夜酒”快闪店，泸州老窖首创冰JOYS快闪店。

然而，“降度”能打动年轻人，为白酒行业注入新增量吗？泸州老窖38度国窖1573销售额可观，但白酒低度化并非一帆风顺。20世纪90年代，名酒曾发力低度白酒，后因风味问题减产、停产。风味失衡仍是当下难题，且低度酒毛利率低，会削弱厂商投入热情。

此外，低度酒赛道竞争激烈。此前有新锐品牌和饮料巨头涌入，RIO曾是龙头，如今也陷入困境。多数酒企虽推出低度酒，却鲜少将其作为核心大单品。

年轻消费者

年轻消费者是低度酒核心群体，但低单价压缩利润。且年轻人喜好多变，低度化要成为酒企“新增量”，需付出更多努力。

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标签：白酒行业低度酒年轻消费者

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