京东为何死磕外卖赛道？背后商业逻辑大揭秘

发布于：2025-07-23 阅读：3

近期京东在外卖领域动作不断，即便市场被美团、饿了么占据，仍坚持入局。这背后是因外卖高频流量入口特性，且美团闪购威胁其核心业务。京东主打品质外卖，靠供应链整合形成优势，但也面临成本高、用户习惯难改等挑战，未来能否突围值得关注。

2025年，外卖市场竞争激烈，京东却在此时不断加码外卖赛道。国家监管总局叫停“内卷”式价格战之际，京东外卖自营小店“七鲜小厨”悄然在北京上线，采取“外卖 + 自提”模式，无堂食。随后，京东官号宣布10亿现金招募“菜品合伙人”，费大厨等成首批候选。

京东外卖

京东创始人刘强东曾表示，外卖市场大，京东外卖会有与美团不同的商业模式，有望解决食品安全问题。那京东为何如此执着于外卖赛道呢？

外卖是高频流量入口与即时零售的关键战场。数据显示，43%的外卖用户每天至少点一次外卖，45%的用户未来还会增加消费频次。相比京东主打的3C、家电等低频消费商品，用户打开京东APP的频次远低于外卖平台。而且，外卖已成为即时零售的重要入口，美团闪购的3C家电订单量在2024年接近京东全站的40%，威胁到京东核心业务。

外卖市场

面对美团、饿了么的强势，京东主打“品质外卖”。严格筛选商家，清退不合规门店，截至2025年6月，在品质外卖细分市场份额达45%。还依托强大供应链，推出“七鲜小厨”自营模式，实现食材直采、统一品控，通过“菜品合伙人”计划让特色菜品规模化销售。

2025年第二季度，外卖行业补贴大战激烈，三大平台补贴总额超250亿。京东百亿补贴旨在吸引用户，提升APP日活跃用户数。外卖业务高频特性，能带动电商、物流等其他业务增长。

不过，京东发展外卖也面临挑战。自营小店成本高，包括租金、人力等，且复制速度慢，不同地区发展差异影响市场拓展。美团、淘宝闪购占据主导，用户习惯难改，盈利周期长。

品质外卖

但外卖市场仍有增长空间，京东可从差异化定位吸引客群。未来，外卖行业竞争将从“补贴驱动”转向“服务与品质驱动”。京东若强化品质外卖定位，依托供应链优化成本结构，有望实现“三足鼎立”格局。京东死磕外卖赛道，是对流量焦虑的应对，关乎其未来生态布局。这场战役结果如何，值得拭目以待。

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标签：京东外卖赛道商业逻辑品质外卖供应链整合

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